鸭屎香是什么茶 鸭屎香的品质特点与简介

凤凰单丛,乌龙茶(广东乌龙),半发酵茶。

凤凰单丛类型众多,光香型就有200多种,还没算上未被认定品种归入其中的,足见茶树种类资源之丰富。

而我们今天说的鸭屎香便是其中一个独居代表的香型。

鸭屎香原产于广东省潮州市潮安区凤凰坪坑头村,树龄78年,在单丛茶中也是独占鳌头。

鸭屎香是什么茶 鸭屎香的品质特点与简介

鸭屎香,初听此名,大家肯定都在香,这与鸭屎有什么关系?

其实,没关系,此鸭屎香非彼香。

鸭屎香不是真的鸭屎的香味,另外鸭屎也不是香的~

鸭屎香准确地来说应该是一种银花香,而且是非常具有代表性的香型。

鸭屎香是什么茶 鸭屎香的品质特点与简介

我们知道每种凤凰单丛的香型都非常独特,鸭屎香则是带有兰花香的气味,更高品质的鸭屎香在兰花香的基础上还有一个独特的奶香味。茶香的层次多样是其他品种前所未见的。

鸭屎香如今,由于其独特的香气山韵,已经成为单丛里的名茶,广受欢迎。

鸭屎香的品质特征:条索紧卷,乌褐色,有光泽,冲泡有自然的银行香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵味蜜韵独特、悠长,回甘力强、耐泡!

鸭屎香是什么茶 鸭屎香的品质特点与简介

其实鸭屎香名字的由来,有两种说法。

一来,是因为其品种的茶叶,栽种的土地属于黄土壤,此土也被人称为“鸭屎土”,而也正是因为这种土才孕育出了此茶如果独特的口感品质特征。所以茶农便直接命名鸭屎香,简单直白,一目了然。

二来,是有一茶农,把此茶给同乡的人品尝后,被评价茶香浓郁,韵味好,特别好喝。同乡的人纷纷询问这是什么品种的名丛,属于什么香型呢,这个茶农就怕别人偷去了,便谎称到是“鸭屎香”

鸭屎香是什么茶 鸭屎香的品质特点与简介

2014年5月,据潮安新闻报道,凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香“。由凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴,认为其香型近似凤凰山上野生的金银花。

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