踏雪兰妃既属于新工艺黄茶,同时也是花茶的一种,是利用闷黄工序促使茶叶中的多酚类物质发生氧化,并采用窨制工艺制成的茶品,其茶选用优质嫩芽制成,因此嫩度较高,同时具有兰花的清雅香气,干茶秀直多毫、条形紧细、嫩绿色润、汤色嫩绿明亮。
踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺,新工艺黄茶,轻微发酵;
其加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
使优质春兰花窨制时更好地吸收兰花香,经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成,成茶外形美观,内质十分优异。
踏雪兰妃外形秀直多毫,条形紧细,嫩绿色润;踏雪兰妃的精髓就在于它的独特的香气,茶香花香融合交汇清馨,其香味堪称一绝;闻踏雪兰妃干茶,即达陆放翁诗句“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶” 远离喧嚣,静心其间的境界。
色:嫩绿油润,银毫报身
香:天赐香茗,香如幽兰
味:清新甜美,淡雅持久
形:挺直秀丽,美不胜收
汤:翠绿微黄,清澈鲜艳
踏雪兰妃既带有蒙顶甘露的清香甜美又带有沁人心脾的兰花香味,香气出于茶叶本身,闻之,使人心旷神怡,有舒身清心之感。
沏入杯中更是有种“一片新茶破鼻香”的感觉,细品踏雪兰妃,滋味鲜醇爽口,浓而不苦,醇而不淡,悠悠的兰花香更是香能醉人,回味甘甜,历久不散。
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