漳平水仙茶属于乌龙茶,是乌龙茶当中唯一的一款紧压茶,品质珍奇,独树一格。
产地:福建省漳平市九鹏溪地区。
属性:乌龙茶,茶性平和。
外形:成茶四四方方,干茶色泽青褐,蜜黄显红点。
滋味:醇厚甘爽,韵味持久,喉韵较好。
香气:清雅花香,馥郁持久。
汤色:清澈黄亮,洁净。
漳平水仙茶介绍
漳平水仙的原产地为:福建省漳平市的 “水上茶乡” 九鹏溪地区。是福建省漳平市特产,中国地理标志产品。
“漳平水仙” 属六大茶系中的乌龙茶系,是乌龙茶中唯一的一款紧压茶,更是造型独特、一枝独秀。
从地理位置分类属:闽南乌龙茶。
从外形分类有:水仙茶饼、水仙散茶。
从制作工艺分类有:
浓香型:传统工艺→重摇→重发酵→桂花香型→品质似岩茶。
清香型:新工艺→轻摇→轻发酵→兰花香型→品质似铁观音。
漳平水仙是由漳平茶人【邓观金】,早在1914年,独创出来的,世界上仅有的方形茶饼。
因此 “水仙茶饼” 又被称为 “纸包茶”。 “纸包茶” 造型独特、玲珑小巧、定量定投不浪费、方便携带、易于保存。
漳平水仙茶饼1995年荣获第二届中国农业博览会金奖,多次获得福建省名茶奖,并被列入《中国名茶录》,也因此名扬四海,产品远销南洋各国。
漳平水仙茶特点
漳平水仙,又名方块纸包茶。
成茶形状呈正方形,茶色乌润,色泽青褐间蜜黄或乌褐间金黄。
漳平水仙茶具有香气高、滋味醇厚、耐泡、回甘明显等特点,香气清幽似兰或桂花,馥郁持久,其味滋味醇厚活泼而又润滑。
汤色金黄明亮,叶底鲜活,绿叶红边明显。
在福建两大乌龙茶系中,漳平水仙正好身处其中,是闽南乌龙与闽北乌龙过度的一个品种。其发酵度与火功都是正好其中。
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