金牡丹属于乌龙茶,半发酵茶,金牡丹是茶树品种名,是以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成,同时亦是茶品名称。成品金牡丹茶条索紧结重实,色泽乌褐油润,香气高扬浓郁,花香、蜜香显著,茶汤金黄透亮,滋味甘润醇厚,喉韵清凉,醇爽回甘,细腻温润。
金牡丹茶树介绍
由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成。2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质,编号220。
2003年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种,编号闽审茶003002。
无性系,灌木型,中叶类,早生种,芽叶紫绿色,茸毛少,叶色绿,叶片呈椭圆形,叶尖鈍尖,叶齿较锐浅密,叶质较厚脆,适制乌龙茶,适采摘于4月中旬。
制乌龙茶,香气馥郁幽长,滋味醇厚回甘好,茶韵显。
金牡丹乌龙茶(岩茶)的特点
金牡丹干茶条索紧结重实,色泽乌褐油润,干香怡人。
冲泡后香气高扬浓郁,花香,蜜香融合极好,香气沉水,甘润醇厚;茶汤金黄透亮,入口唇齿留香,喉韵清凉,醇爽回甘,细腻温润。
清新木香为基底,而后呈现清甜花香,口感微苦甜香,茶汤顺滑;汤色橙亮,入口清甜滑稠,入喉后带有收敛感;
花香浓郁而清新,完美融入水中,入口柔顺甘活,回甘迅速,持久生津;香气挂杯持久,茶气十足。
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