普洱茶产于中国云南,而云南普洱茶分为西双版纳、普洱(原思茅)、临沧、保山四大产区。
其中90%甚至95%以上的普洱茶原料,均来源于西双版纳、普洱、临沧三大茶区。
而保山茶区同其它三大茶区相比,保山茶区所处位置的纬度最高、平均海拔最高、气温最低、日照最少,降水量最少,所以当地所产的晒青毛茶,一直普遍不受茶友的重视,反而制成的红茶更为吃香。
下面,我们就来说一说主要的三大茶区
普洱茶讲究“一山一味”,由于每个山头的气候、海拔、土壤、温度各有差异,所产的普洱茶在香气、滋味和口感等方面所呈现出来的也各不相同。
下面,这三张图可以简单看一下三大茶区的山头
(临沧、西双版纳、普洱三大茶区山头)
1、西双版纳茶区
西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。著名的普洱茶六大茶山(易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐)均在西双版纳境内。相比其它产区,西双版纳有着更为丰富的茶山资源。主要分为两大版块,勐海县和勐腊县。
勐海茶区气温高、雨量充足,其产区茶叶特点为:香气浓郁,滋味足,茶质厚、苦涩度相对较高,茶气猛烈。
勐腊县主要以易武茶区最为出名,并且茶性以“柔”见长。从清朝康熙年间开始,易武茶作为进献皇室的贡茶,曾一度被视为茶中珍品。而上京进贡的贡茶古道的起点,也是在易武。
2、临沧产区
是云南产茶最多的茶区,号称天下茶仓。临沧最出名的山头当属勐库十八寨,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶。勐库大雪山(临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山),海拔3200多米,位于双江县勐库镇镜内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。
临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言,临沧的茶香气较好、涩味稍重,苦味轻的特点。
3、普洱(原思茅)茶区
是历史上的“茶马古道”上的重要的驿站,为云南三大海关重镇之一,曾有“东南亚陆路码头”和“银思茅”之称。
其现代茶园建设在几大茶区里是最好的,茶园种植集中,产量大。普洱茶区整体滋味偏淡、涩味显,口感柔和,茶质相对较薄。其中景迈山古茶园最为出名。
总结
看了上面的这些,我们再来做个图片总结,点大查看全图:
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