气候:长江流域为亚热带季风气候,冬季温和少雨,茶树能正常休养,制成绿茶则内含丰富。
水分:茶树生长需要足够水分,长江流域降水充足,能保绿茶的良好品质。
水质:长江流域所有水源85%属中性水源,用来泡茶可表现绿茶的鲜甜感。
地势:地形以平原和盆地为主,茶树种植范围广,且广泛适制绿茶。
为什么绿茶(茶树)分布在长江流域
长江流域及长江以南的大部分地区属亚热带季风气候,不是茶树的最佳生长地带,但能满足茶树的基本生长条件,冬季的较低气温会使茶树基本处于休眠状态。
其次,茶有四喜四怕
(1)喜酸怕碱
众所周知,茶树种植的地方通常为红壤,红壤的弱酸性十分适合茶树生长。我国西南部原始森林的土壤和茶树分布较多地区红壤广泛分布,马尾松、杜鹃及蕨类植物也同样是喜酸怕碱的指示植物。
(2)喜光怕晒
植物的生长需要光合作用。而茶树的生物产量90%以上是靠光合作用形成的,但光照也需适可而止,光照过强,茶树生长会受到抑制。因此,在长江地区,云雾多、漫射光多的高山茶园随处可见,往往更能产生优质的茶叶。
(3)喜暖怕寒
茶树的生长起始温度为10℃左右,最低临界温度依茶树品种而异,大叶种为-6℃,中小叶种为-12℃至-15℃,而长江一代温度适宜,没有过度极寒极热天气,茶树得以良好生存、发展。
(4)喜湿怕涝
茶树是叶用植物,芽叶的生长要求水分供应充分,季节性长期干旱不利于茶树生长。
因此,长江流域具有良好的排水性,具有充足的水分,同时远离了干旱的环境。
沿长江流域分布的绿茶有哪些
长江流域有着最为悠久的茶叶种植历史,中国最为出名的绿茶种类几乎全都产自这里。
广阔的种植空间和丰富的自然条件使得长江以南的绿茶产区,特别是云南,河北,江西,上海,福建北部,江苏和安徽的南部,为主要的产区。
从长江下游之上游的10款名茶分别为: 洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信仰毛尖、庐山云雾、恩施玉露、峨眉竹叶青、都匀毛尖。
而绿茶之所以分布在长江流域,与地理因素、自然环境至关重要。
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