水印蓝普洱茶是勐海茶厂生产的一款普洱紧压茶,为云南七子饼系列,因包装纸上的“茶”字呈水蓝色,故得名水印蓝或水蓝印,当时其产品定位是大众品饮茶,被誉为八八青“第二代”,其茶品的特征为饼形周正,金色嫩芽丰富,茶饼松散,陈香明显,香气持久,滋味浓醇饱满,回甘强烈。
97水蓝印指的是国营老勐海茶厂于1997年生产的一批7542茶品。
此茶因茶纸上的“茶”字为水蓝色而得名,不仅出身国营勐海茶厂名门,而且7542配方血统正宗,是公认的88青饼继承人。
其中尤为97水蓝印有5个特质:
1、水蓝印:首先,最显著也是最知名的特色就是茶纸版面上的“茶”字水蓝色商标。
2、棉纸极薄:包装棉纸质地柔软极薄,透过棉纸甚至看清内票上的字。
3、大七外包:封面上的“七”字宽扁大气,因此,此版包装也称之为“大七”。
4、繁体“葉”字:下方生产公司注明中,采用的是繁体“葉”字。
5、大字简体厂:1997-1998年7542是大字简体厂,其“厂”字是简体字,而非繁体“厰”。
97水蓝印的用料在当时较为独特。
上世纪80年代末,几大国营茶厂都认为茶农初制的古树茶毛茶没有标准,较少使用这类茶叶。
勐海茶厂拥有种茶基地,一般会选用自有基地的台地茶毛料,茶农的茶叶基本只用于发酵熟茶。
1997年,勐海茶厂在制作7542时进行了调整,尝试选用茶农初制的古树茶毛茶参与拼配。
97水蓝印饼身特殊,茶面铺满金色嫩芽。由于陈化时间较长,茶饼略有松散,甚至边缘有茶叶脱落,彰显岁月沧桑痕迹。
茶品开汤后呈褐栗色,晶莹通透,口感爽滑厚实,梅子韵浓郁,茶气足但保有轻盈柔和的优雅美感,充分表现7542刚柔兼具的特质。
最大的感受是入口后,余味极佳,这种渗透力是在醇和、平顺、细腻中显现,也许这就是“老勐海茶”的迷人之处。
此外,97水蓝印香气很强,极具聚合力的果香,沉在茶汤里,让品饮者心平气和,犹如进入空谷幽兰的境界,妙不可言。
广大茶客普遍认为97水蓝印有接续88青饼的潜质,实在是一款不可多得的老茶藏品。
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