青饼指的是八八青饼普洱生茶,是勐海茶厂于1988年至1992年生产的一种茶品,它是普洱茶中的生茶,采用四级茶青为原料制作,之所以其名为青饼,主要有两个原因,一是指茶饼面的色泽为深绿色,另一方面是指其茶的口感青涩明显,清香突出。
八八青饼的起源
说起八八青饼,就不得不说这样一段往事。
1973年,省公司取得自营进出口权。应香港客户要求,公司组织老茶叶专家恢复生产七子饼。其中,生产于1988年至1992年期间的一批7542七子饼,因种种机缘,一直积压在仓库里,无人问津。
1992年,香港联合贸易公司职员、勐海茶厂驻港代表陈强受命推销这批7542七子饼。某天,他带着一片茶拜访陈国义。
陈国义试喝之后,发现这款茶与当时香港人喝惯了的褐色熟茶很不一样,饮后生津回甘,7泡有余香。
经多次对比品饮后,陈国义以港币7.8元一片的价格把整批货全部买下。
陈国义先后分四次提完这批货,随后把其中一半卖到了华人较多的北美市场,另一半留在了香港当地销售。
由于这批茶当时的青涩味较重,香港市场大多茶客并不接受。陈国义先生因此成立了一家茶艺公司,引导人们喝茶,讲解茶艺,然后推销这批茶。
八八青饼的“重见天日”
88青饼最初无人问津,一直干仓存放在勐海、昆明的茶仓里,体现出了与之前存放于香港湿仓完全不同的风味。随着时间的推移,后期转化非常优秀,引人着迷。
2003年,白水清托人从陈国义手上买断这一批88青饼,由于口感独特且数量有限,再加上88青饼“发”的谐音,88青饼逐渐受到市场的追逐,价格也不断上涨。
88青饼就这样,从当年在勐海茶厂仓库积压多年的7542七子饼,到终于重见天日,并凭借自身的优异品质,深受市场好评。
八八青饼的特点
88青饼采用薄棉纸包装,正中为中茶的经典标志,其中的“中”字呈苹果绿色,这也是88青饼与其他七子饼包装的不同之处。
88青饼以肥壮茶菁打底,幼嫩芽叶撒面,是传统的7542 配方。
随着年份的增加,茶饼乌褐油亮,金芽遍布,干茶香气明显,旧茶的老旧温醇香气,苦涩味慢慢消失,逐渐向柔顺与滑感转化。
35年以上的青饼,其茶汤滋味入口清甜,基本感受不到苦涩,茶汤饱满,茶气明显。
撬茶10克投入盖碗中,热水注下后迅速出汤,30多年的陈茶,汤色红浓透彻,茶香四溢,满室茶香怡人。
88青饼茶汤入口饱满厚滑,回甘连绵,经久耐泡,细品之下,那股独特的梅子香在后韵中逐渐显现,十分迷人。
那种陈年普洱茶的爽朗感,只有茶底足够丰厚的干仓茶品,经时间慢慢磨炼后,才能胜任。
而现如今,青饼也富于了多种含义,多指的是普洱生茶。
88青饼成交记录
2003年上半年,88青饼价格是250元/饼;
2003年下半年升至380元/饼;
2004年由400元/饼升至1000元/饼;
2005年之后1800元/饼,2500元/饼,4000元/饼,8000元/饼;
2007年更是升至12000元/饼;
之后更有人以500万的价格拍得“八八青饼”完美版极品原件,刷新历史交易纪录。
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