外形:崂山绿茶外形肥嫩紧结、显锋苗,色泽绿润。
香气:具有典型的豌豆香气,且香气馥郁持久。
汤色:嫩绿明亮,清澈见底。
滋味:鲜醇甘爽,回味持久。
叶底:嫩绿明亮,嫩匀鲜活。
崂山位于山东省青岛市崂山区,崂山山峰耸峙,陡峭险峻,林间山风,松涛似海,享有“海上第一名山”的美誉。
它是三面环山的天然氧吧,更是茶叶种植适地。
崂山地区三面环山的地形,使得这里四季分明:春季回暖慢,夏季无酷暑,冬季无严寒。并且靠海导致秋季多雾,昼夜温差大,无愧于“小江南”的名号。
“深知海上长生药,不及崂山第一泉”。
崂山盛景在于山景与海景并存,崂山水自古就有“神水”、“仙水”之称。
古往今来,不少文人墨客都为崂山水远道而来:李白、苏东坡、蒲松龄、康有为…...他们都与崂山水邂逅并留下赞誉。
崂山得天独厚的地理位置与优质的水源,成就了崂山绿茶中国江北名茶的好名声,也造就了叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡的品质特点。
崂山地区气候温暖湿润,光照较强,霜期长,加之昼夜温差较大,因此茶树生长发育慢。
生长周期长导致茶叶有充足的时间累积养分。加之,崂山绿茶是小叶种茶树,小叶种的细胞内叶绿体也较少,光合速率较低,也利于茶树内部营养积累。
充足的养分,加上小叶片茶树,茶叶小而脆硬,叶面的革质层较厚的特点,也无外乎崂山绿茶以“叶片厚、耐冲泡、豌豆香、滋味浓”出名。
崂山绿茶冲泡后会有一股熟悉的豌豆香气,给人一种亲切的感觉。而且崂山绿茶还有耐冲泡的特点,普通绿茶冲泡三杯之后汤色和香气就会明显减淡,而崂山绿茶可以冲泡三至五杯。
一泡淡雅,二泡温和,三泡之后,崂山绿茶特有的豌豆香气渐渐浓郁,茶汤入口鲜醇,香味持久,回味甘甜。
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