120CC的紫砂壶加6~8克普洱茶为佳,冲泡普洱茶,投茶量(茶与水的比例)对整泡茶滋味影响很大,而120cc左右的紫砂壶,推荐参考1:15与1:20的茶水比例,此比例下,茶水的浓淡适中,符合大多数人的品茶需求,但是依据需要注意把握好出汤时间。
紫砂壶泡茶的投茶量
紫砂壶的尺寸分为小品(200mm以下),中品(200ml~400ml),大品(400ml)。
若是一人品茶,可以选择小品壶,5~7人品茶,选择中品壶为佳。
如果人再多一些,10人左右可以使用大壶来泡茶。
一般情况下,如果用紫砂壶泡茶,茶与水的比例一般为1:20左右。
如120ml容量的盖碗、紫砂壶,投茶6~8克即可,当然,可以根据个人的习惯,或者饮茶场景增减,并非一成不变。
紫砂壶泡什么茶最好
1、紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶,如青茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。(如虚扁、合欢、仿鼓等)。
3、普洱茶、红茶要求保温时间长,用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶、柱础、虚扁等)。
盖碗与紫砂壶的比较
从汤色上来看,用壶泡的茶汤色比用盖碗泡的汤色深,饱满。
从香气来看,盖碗是不会吸收味道的,香气很明显,用盖碗泡的茶可以闻盖香,这也是喝普洱茶最享受的一刻。如有杂味的话,一闻就能闻出来。紫砂壶因为透气性好,比较容易吸收味道,盖香不明显,但是较沉稳持久,当盖碗的香味散了,壶盖还有茶香。
紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁,醇厚。
甘甜和回甘和盖碗相同,但是杯底香比盖碗持久很多。
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