月光白属于云南白茶,原产云南景谷民乐乡秧塔村,月光白又名月光美人,也被称为月光白茶、月光茶,其茶叶面呈黑色,叶背白毫显露,黑白相间,芽头显毫且白亮,犹如弯弯的月牙,故名“月光白”。
月光白产地介绍
月光白,原产云南景谷民乐乡秧塔村。
地理位置在云南省西南部,普洱市中部偏南,气候类型,属于亚热带山原季风气候。
当地年降水量为1354毫米、蒸发量1916.4毫米、平均雨日数164.1天、平均气温22.1℃、≥10°的积温为7360.9℃、年平均日照时数2065.3小时。
因当地山高谷深,海拔高,气候寒冷,在独特地理气候影响下,茶树新生芽叶上分布浓密茶毫。
而月光白的茶树品种,大多采用景谷大白茶,制成成品茶,芽头肥硕重实,气味清香。
当地茶农会将其芽头采下后,制成月光白这一地方特色产品。
月光白属于什么茶
从工艺来讲,月光白是经由鲜叶采摘后,室内自然阴干而成,没有杀青,揉捻步骤,以加工工艺来划分,月光白看似属于白茶类,其实我们还忽略了以下几点
1、制作白茶需选用的三大茶树品种。
大白、水仙、菜茶;
2、中国白茶传统正宗四大产地:
福鼎、政和、建阳、松溪;
3、白茶制作工艺十二字总结:
一不炒、二不揉、前萎凋、后干燥;
因此,我们可以知晓,月光白从根本上来说,是不属于白茶的,而是产自云南景谷的一种特色茶。
月光白名称的由来
月光白,得名主要来源于采制方法和干茶色泽。
一是制成的干茶,叶面呈黑色,叶背白毫显露,黑白相间,芽头显毫、白亮,像弯弯的月牙。一芽一叶整体看起来就象黑夜中的月亮,故名“月光白”。
二是传言因月光白的加工不见阳光,滋味柔和,甜香回甘,贯穿着中国道家思想中的“阴柔“的观念,又被称为“月光美人”。
月光白茶的品质特点
1、干茶
黑灰,上片白,下片黑,黑白相间,叶芽显毫,白毫批覆,
2、汤色
青黄明透,先黄,后红,再黄,越往后泡则汤色越加的明澈清透。
3、香气
干茶有馥郁的花果香,脱俗飘逸。一经冲泡,香气四溢。开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香,继之则像清雅的果香或是淡雅的花香。随着冲泡次数的增多,香气似乎也会有微妙的变化。
4、口感
滋味奇特,开汤如红茶般香甜,又似乎感受到乌龙茶般清香,继而慢慢转为普洱茶的醇厚。齿颊留香,香醇温润、回甘无穷。
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