4克碧螺春用手抓为三指并拢的一小撮,碧螺春是绿茶中的名优茶品,日常冲泡时,其茶水比例为1:50,即200毫升的玻璃杯,投茶4克即可,另外,冲泡时可先用开水汤杯,之后再进行冲泡,注水完毕后,等待三五分钟,便可饮用。
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。
碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外,碧螺春产于江苏苏州太湖的洞庭山(东山和西山)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
“铜丝条,蜜蜂腿”“蕴含花香果味”,这是民间对洞庭碧螺春的生动描述,形容其外形细紧似铜丝,满披茸毛似沾满花粉的蜜蜂腿,香味独特。
而制作碧螺春的原料也多为嫩芽,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,因此尤为珍贵。
成品碧螺春茶,条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。
另外,洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶与果木交错种植。
茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,从而使得茶叶具有吓杀人香的美誉。
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