拔玛茶是南糯山重要的代表“作品”,其茶最大的特点为柔、甜,干茶条索紧结,肥壮修长,色泽乌黑油亮,茶芽饱满,茸毛披覆,香气为花香高锐,山野果香显,滋味回甜明显,入口柔甜,甘冽厚实,生津持久,山野韵显著,茶质饱满,层次感丰富,茶气足,水路细腻饱满,且鲜爽甘甜。
拔玛寨简介
拔玛寨位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县南糯山,在南糯属于地势较高的地方,但区域不大。
南糯山自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山,空气清新,峰峦起伏,林籁泉韵,一路蜿蜒而上,望眼古茶园,葱葱茏茏,心境会豁然开朗,犹如身处世外桃园一般。
而南糯山所有寨子的茶,都是以寨子名来命名的,比如半坡老寨、石头寨、多依寨等,而拔玛茶,却是以一条河——拔玛河而得名,而在南糯山的所有河流之中,拔玛河又是唯一一个以哈尼语来命名的河流!
其中“拔”是“叶子”的意思,“玛”是“大”的意思,合起来就是大叶子,神奇之处在于:拔玛河因河边有大叶子茶树而得名,拔玛茶又因叫拔玛河而得名!
拔玛茶树的分布特点
拔玛寨是2005年才从石头寨分出造寨的,因该寨子建于拔玛的岔路口,加上这几年“拔玛茶”名气大,故取现名。
拔玛寨的茶以石头寨的茶为主体,只有几户人家有"拔玛茶",真正拥有"拔玛茶"最多的寨子,是苏湖的南拉老寨、南拉新寨,属于拉祜族寨子。
寨子下边的路下叫拔玛源的小水沟边那片古茶园,此小产区这片茶园才叫“拔玛古茶园”,因其茶水特殊的香特殊的甜而受到普洱茶达人的追捧!
拔玛有着最原始的生态环境,更重要的是,这里的古茶树零星分散生长在拔玛河两岸的峭壁之上。由于生长于水源边,这里的土壤较为疏松,表面覆盖着一层厚厚的落叶。
拔玛古树茶生长的地方位于拔玛源(河名,也就是小水沟)的两岸,零星地生长于悬崖峭壁之上,有点符合陆羽《茶经》“其地,上者生烂石”。古茶园的坡度30度,土层中所含的矿物成分异常丰富,有机质土壤肥沃。
古树茶与周边植物共荣共生,形成了一个良好的生态系统,茶农采茶去,经常带回酸木瓜、梨子等野果,或许正是因为如此,拔玛茶每日吸收了野果释放的精华,使得它的香气弥漫出一股浓郁的山野果香!
正是这特殊的生长环境和优质的土壤条件,造就了拔玛古树茶独特的特征。
拔玛的茶树,据当地老人世代生活经历做树龄判断,得出的结论,大概至少为200—300年以上。
拔玛茶有什么特点
干茶:条索紧结,肥壮修长,色泽乌黑油亮,茶芽饱满,绒毛繁多。
其香:花香高锐,芳香四溢,弥漫着一股山野果香
其味:从头泡甜到尾水,而且回甜明显,入口柔甜,回甘迅猛,甘冽厚实,甜味足,两颊生津持久,舌底徐徐生津。
有独特的山野韵味,喉底倍感清凉,喉韵尤其深邃悠远,茶质饱满,层次感丰富,茶气足,体感明显。茶汤水路细腻饱满,包裹整个口腔,茶汤的饱满度、厚度表现得淋漓尽致,鲜爽甘甜。
其苦:几乎没有苦底;
其涩:略涩,化去极快;
最大特点:柔和气,很像易武国有林中的茶,外柔内刚藏暗劲,茶汤柔甜却茶气逼人
叶底:叶底肥壮修长,有活性、韧性十足,这点和薄荷塘很像。
综合起来,拔玛茶最大的特点,就是柔甜,可以说是南糯山传统茶叶的中的另类。
相关文章
- 家庭储存茶叶较妥当的做法是
- 经常喝花茶的你会保存花茶吗?
- 六大茶类怎样存放 这份存茶秘籍助你存好茶
- 都匀毛尖茶怎么样?都匀毛尖茶的口感和特点
- 秋茶铁观音的口感特点怎么样?
- 茶气是什么?茶气足是怎样的表现?
- 绿茶的水温要多少度
- 乌龙茶的储藏方法
- 普洱茶知识
- 福鼎白茶专业审评术语,教您怎样专业评茶
- 铜箐河古树茶特点
- 红茶产地介绍
本文地址:http://www.lzhh.net/tea/2304.html
版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。