康砖是什么茶

康砖是什么茶

康砖茶属于黑茶,亦是紧压茶的一种,主产于四川雅安,又称之为南路边茶,是一种古老的茶叶品种,主销西藏、青海、四川甘孜藏族自治州等地,其茶为圆角长方形,形似枕头,表面平整、紧实,洒面色泽棕褐,汤色红褐,香气纯正,滋味醇和,叶底暗褐。

康砖是什么茶

康砖茶的发展

康砖茶名称的使用始于上世纪五十年代,其名称的来源值得探讨,在被称为康砖之前,这种产品叫砖茶或者叫芽砖。

原生产的砖茶,在1955年撤销“西康省”时,为纪念西康省而取名叫康砖茶。

该说法有些争议,在《南路边茶史料》一书的第38页,记载了1954年荥经销毁假茶时就有康砖茶的名称出现。

康砖是什么茶

“康砖茶”的名称出现之前,其茶早就在生产,称为砖茶,荥经茶厂叫芽砖,配料是以做庄茶(金尖原料茶)和级外绿茶(条茶)为里茶,用级内的5-6级绿茶为洒面舂压而成。

其产品质量优于金尖,基本上都由荥经茶厂的茶号在生产,主要销往西藏的拉萨及周边地区。雅安、天全、名山、邛崃的茶号生产得较少,这几个县以生产金尖为主。

金尖茶主要销往金沙以东的藏区,包括云南中甸地区和青海玉树地区,约占雅安边销茶总产销的60%,销往拉萨的砖茶占40%。

康砖是什么茶

康砖茶的制作工艺

康砖茶的原料是采摘于雅安蒙顶山海拔1200米以上,取其生长成熟的鲜茶叶为原料,每年秋天时采摘,一年采一次,跟其他茶品一年四季采摘不同。

茶叶由采摘到出厂需经过五大工序32道以上的工艺精制而成,主要为鲜叶杀青、揉捻、渥堆、发酵、控温、控湿、干燥、压型等工序制成。

康砖是什么茶

康砖茶的品质特征

康砖茶外形为圆角长方形,形似枕头,表面平整、紧实,色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红浓,亮度好。

香气纯净,菌花香浓郁持久。滋味厚度一般,甜度突出,茶汤稠滑,略有涩感,涩感化开后有持续的回甘生津,口中留有老叶片的青味,叶底花杂较粗。

相关文章

  1. 普洱茶是什么茶类
  2. 顾渚紫笋是什么茶
  3. 桂花九曲红梅是什么茶
  4. 绿叶红镶边是什么茶叶
  5. 金寨翠眉是什么茶
  6. 熟普是什么茶
  7. 白茶龙井是什么茶
  8. 修水宁红茶是什么茶
  9. 花茶一般是什么茶叶
  10. 八香茶是什么茶有哪些特点
  11. 碧螺春是什么茶 碧螺春适合什么人喝
  12. 台湾阿里山茶是什么茶

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/2305.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2018-04-22 11:51
下一篇 2018-04-22 19:37

相关文章