冰岛五寨有冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍,在冰岛的五个寨子中,南迫、地界、老寨相邻,而在这三座山对面的山坡上,坐落着的是坝歪和糯伍,滋味上,纯正的冰岛古树茶杯底香持久,苦涩不显,入口甘甜鲜爽,香气足,汤质饱满,且具有显著的冰糖韵。
冰岛普洱茶产地介绍
冰岛村,隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,为双江县勐库镇最北端的村委会,以西半山冰岛村为核心,包括西半山的地界,南迫;和东半山的坝歪,糯伍,合称冰岛五寨。
冰岛五寨都有古茶园,以冰岛村为核心,分布在海拔1600至2000多米左右的邦马山脉两岭。
冰岛村是一座古老的傣族寨子,与景迈傣族一样,也是从遥远的瑞丽地区迁徙过来的,“冰岛”一词是从傣族语“扁岛,或丙岛”音译过来的,意思是溪水中有青苔的地方,或者用竹篾巴做寨门的地方。
冰岛老寨在五个寨子中名气最大,现如今五寨制作的普洱茶也常称之为冰岛茶。
冰岛村是双江县著名的古代产茶村,被誉为“云南大叶种之正宗”,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一,其古树茶全部生长在村子前后和中间,百年以上树龄的古树茶总计几百棵,春茶产量2吨左右。
冰岛茶树是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
冰岛五寨茶的品质特点
1、冰岛老寨
冰岛老寨是冰岛茶中最靓的“星”。
其茶条索肥壮匀整显毫、汤色金黄明亮剔透,茶香清扬浓郁且独特,滋味甘甜,苦涩味较轻,且苦化得很快,紧接着两颊生津,若潺潺溪水,舌底鸣泉,喉韵凉感明显,持久不易散。
另外,冰糖韵显著,是它比较重要的标签之一。
2、南迫寨
其茶条索比较长而且肥壮,匀整显毫,整体茶气强,入口绵柔,苦涩味较低,茶汤香浓,橙黄明亮,浓度和饱满度非常好,耐泡,茶底叶底肥大,柔嫩明亮,杯盖杯底留香,冷却后能闻到果香。
南迫的回甘相似冰岛,回甘快,但没有冰岛的鲜爽,口齿间留香没有冰岛持久。
南迫的茶树鲜叶,也常用来制作白茶,即南迫白茶。
3、地界
其干茶条索肥壮均匀秀丽,白芽黑条;茶香清扬持久,香气浓郁而沉,以花果香为主,香溶于水,茶汤金黄透亮,汤质厚滑,饱满,喉韵凉爽,回甘生津显著,绵长。
4、坝歪
其茶条索肥厚,宽大,香气好,茶汤入口润滑,甜度好,香气浓郁内敛,耐泡度高。与冰岛口感相似,山野气韵足,是最接近冰岛的茶。
5、糯伍
其茶干茶条索色泽墨绿油润,绒毫厚,叶质肥厚柔软,叶背微隆,叶脉明显,芽头白嫩。香扬水柔,滋味醇厚,口感清爽,茶气柔中带刚,回甘持久,甜度可胜过冰岛老寨。
总结
冰岛五寨由于分布位置不同,茶叶生长环境差异,因此茶品特色很有差别。
总的来说,冰岛老寨汤体的协调性更高,凉爽的冰糖韵更加突出;
南迫普洱茶苦底比较重,茶气浑厚,表现力更强;
地界普洱茶兰花香中带有果香,但冰糖韵稍微低于冰岛老寨;
坝歪普洱茶的茶气更像冰岛,但涩味较重,回甘快,冰糖韵也很迷人;
糯伍则是蜜香中带有糯香,苦涩较轻,口感柔和,茶气也相对较弱。
而这五种茶,共同的努力,使得冰岛茶给人留下了深刻的影响,饮之,久久难以忘怀。
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