放了一年的茶叶不能送人,首先茶叶都具有保质期,尤其对于绿茶、黄茶而言,其保质期为一年,而存放一年后,茶叶的色泽、香气均有所下降,严重者也会发霉以及变质,因此不能送人,其次放置一年后的茶叶,包装、外观等均有一定的损耗,也不适宜送人。
六大茶类的保质期
绿茶、黄茶
正常的保存条件下可以存放12~18个月,绿茶是要喝“新”的,新茶滋味鲜爽,香气浓郁。
而存放1年以上的茶叶,即使在低温冷冻下颜色和新茶如出一辙,但是口感会变得淡薄,香气也不持久,风味比起新茶会差很多。
黄茶则与绿茶相似,保质期都在1年左右。
红茶
红茶的保质期是3年,不过从口感来说,建议2年内品饮。
红茶是一种全发酵的茶类,它跟普洱这样的后发酵茶是不一样的。所谓全发酵,就是在茶叶制作的过程中就进行发酵工艺,加工制作完成后,发酵环节就基本结束,后期不会再自然陈化发酵了,所以也不存在等新茶陈化后再品饮一说。
乌龙茶
乌龙茶也叫青茶,保质期根据工艺不同而异。
发酵程度稍微重一点的,滋味更加醇厚,保质期通常在2年。
重发酵的乌龙茶,例如岩茶,陈化后滋味更突出,是和白茶一样可以长期保存的,通常保质期在3~5年。
黑茶
黑茶属于后发酵茶,保质期较长。
但一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其品饮价值较高。
白茶
应符合GB/T 30375的规定。产品可长期保存。
知道了保质期,我们还需明白一点。
就是茶叶放置一年再送人,总之是不好的表现,即对客人不尊重,也是不利于健康。当然,也有例外,如普洱茶、白茶、黑茶等,此类茶是具有越陈越香的特点。
因此,此类茶是可以送人的。
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