福鼎白茶三大核心产区为磻溪镇、太姥山镇、点头镇,除此之外还有管阳镇、白琳镇等地,福鼎白茶是采摘当地大白茶、水仙茶树以及群体种的嫩芽、鲜叶为原料,经过萎凋、干燥工艺制成,根据采摘嫩度的不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。
磻溪镇:滋味甘甜
磻溪镇是福鼎市“地盘”最大的乡镇,也是典型的生态乡镇。作为福鼎白茶公认的优质生长地,磻溪也是福鼎白茶最为正统、最为原始的发祥地之一。
磻溪镇不仅海拔高,而且森林覆盖率高达80%以上,长年云雾缭绕,宛若仙境。所产的白茶自是品质上乘,甜度高,滋味足。
太姥山镇:水汽丰富
太姥山是白茶的发源地,在福鼎的众多产区中也是美名远播。太姥山濒临海洋,三面环山,与磻溪、白琳是邻居。由于海洋带来的丰富水气,加上高海拔,赋予太姥山产的白茶独特香气,所以在福鼎众多产区中以此出名。
点头镇:白茶交易集散地
点头镇是最早种植白茶的地方之一,素有“茶花鱼米之乡”的美誉。现为福鼎白茶茶叶交易的集散地,曾被评为中国白茶特色小镇。
点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。
管阳镇:香气高昂
管阳镇位于福鼎的西北部,由于它远离海洋,深居内陆,全镇皆处高山地带,造就了此地白茶香气高昂。境内层峦叠嶂,此起彼伏。
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