普洱茶第二天不能泡,泡茶的原则为现泡现饮,清单饮用,普洱茶属于云南特种茶品,茶内物质丰富,多酚类物质独特,因此现泡现饮,风味、香气方可得到最大程度的展现,而放置于第二天,其茶叶的滋味物质已消失殆尽,且存放安全隐患,因此不能继续泡饮。
首先我们开看一下隔夜茶能不能喝
有的人说,隔夜茶会致ai,真的是这样吗?
在2014年,央视的求真节目就破除了这个谣言。在国家生活饮用水的卫生标准规定中,生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。
通过实验也发现隔夜一晚上的茶叶,所产生的亚硝酸盐总量均低于0.2mg/L,低于安全限量标准很多,是致不了癌的。
接下来就聊到“隔夜茶脏”的问题。
茶叶冲泡后,放置时间太长,茶汤会有出现浑浊的情况,之前对茶叶没有了解太多的茶友,可能会被吓到,会觉得是茶叶有问题。
下面跟着昵茶网来看看原因,茶叶中有很多丰富的内含物质,尤其是普洱茶这类独特风味的茶品,其茶内的物质比普通茶品更为丰富。
由于长时间放置,其茶叶中的多酚氧化,其汤色容易变深。
放置到第二天的茶汤口感、汤色、香气都下降不少,且并没有什么口感而言,而且隔夜的茶汤,属性也会更加寒凉,所以不建议饮用,也没有必要喝。
当然,我们也要明白隔夜茶也并没有特别大的问题,仅仅是没有必要饮用。
而隔夜茶的脏主要体现在没有杯盖,会掉入一些灰尘、颗粒物等,除此之外,基本上没有太大问题。
因此隔夜茶是不建议喝的,当然不是不能喝,再者,隔夜茶早已失去原有的风貌,所以再泡,也不会有太大的感觉,因此第二天也不建议再泡,现泡现饮才是最佳选择。
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