碧螺春的显著特征为形美、色艳、香浓、味醇,其茶口感鲜醇甘厚,回甘持久,清甜香郁,入口香幽鲜雅,顺滑清凉,当地茶农对碧螺春描述为铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。
入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。
碧螺春已有1000多年历史。碧螺春,中国十大名茶之一,属于绿茶类,主要产于苏州吴中区东西洞庭两山,因此也有洞庭碧螺春之称。
上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。
碧螺春分7级,芽叶随1~7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。
高级的碧螺春,茶芽细嫩珍贵,1斤干茶需要6-7万颗茶芽制成。
碧螺春的品质特征
1、色
碧螺春为绿茶,其茶外形色泽银白隐翠,油润而有光泽。
2、形
好的碧螺春,成茶外形条索纤细,卷曲成螺,浑身都布满白色的茸毛,色泽银绿青翠。
3、香
碧螺春属于不发酵茶,香气是非常的清幽浓郁的,而且还带有淡淡的花果香味。
4、汤
品质好的碧螺春,用开水泡开后,茶汤色泽碧绿而明亮。滋味浓醇甘厚,鲜爽生津,回味绵长。
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