1、采收白蒿原料,注意不宜过老。2、将白蒿杂质挑出,并将其清洗干净、晾干。3、晾干之后,用锅炒杀青(手工传统方式),并进行反复翻炒,待轻脆度适中,即可停止。4、将白蒿茶再次摊晾,最后放入存茶罐中存储。
制作白蒿茶的步骤比较简单,大体如下
1、采摘
第一步当然是采摘(一般需要在三月左右采摘,而且需要采嫩苗)。
2、清洗
挑出杂质,然后反复清洗干净,接着控水,晾干。
3、杀青
晾干之后,用锅炒杀青(手工传统方式)。用手翻炒测温,并结合热风、冷风混合杀青方式。这样可以实现尽快降温、减少对白蒿成分破坏的同时锁住香气,同步实现除潮、干燥。
4、晾干
再翻面,最后晒干,并存入存茶罐之中,以备随时取用。
白蒿茶如何冲泡
泡白蒿茶时与一般茶叶类似。根据各人的口味习惯,可在茶水中加红枣等。
每天取干白蒿少许,大枣两枚,泡茶服用
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