首先明前茶内质丰富,经过冬季的沉淀,营养物质饱满、丰盈、氨基酸含量较高,苦涩度弱,其次明前茶口感虽清淡,但鲜爽度、回甘强,因此好喝,再者明前茶生长环境优秀,产量少,匀净度好,干净、自然,因此饮用口感较好。
首先内质丰富
经过一个冬天的孕育积累,所有的营养精华都在明前茶的茶叶中,尤其是氨基酸含量,比后期茶要高出不少。
其次滋味清香甘甜
明前茶虽然口感上比较清淡,但是滋味鲜爽,回甘很好,更关键的是,几乎没有苦涩味。因为明前茶中的茶多酚物质较少,到了谷雨节气以后,特别是立夏,茶叶中的茶多酚就会越来越多,苦涩味就越来越重。
再者,明前茶的芽形小
其实过去大家对于茶叶的外形,并没有像现在这么讲究。在条形茶中,芽头越小,匀净度越高,越受消费者欢迎,价格也自然越高。明前茶刚刚生长就开始采摘,自然外形要比后期差小得多
简单来说,明前茶最大的特点就是鲜嫩爽滑。
毕竟清明节以前天气乍暖还寒,昼夜温差大,对于茶树营养物质的积累,有着极大的帮助作用。越往后期,天气越暖和,茶叶生长速度越快,口感也就越差。
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