首先,用手指沾取少量的水,然后取少量红茶,用手指来回搓试,若红茶立马褪色、掉色即为染色茶;其次,可以准备一只白纸杯,少许红茶,倒一些水来冲泡,如染过色的红茶,纸杯上就能看到水线上面会有一条很明显的颜色圈。
如何判断红茶是否添加色素
1、看
干茶是呈现给我们的第一印象,正常的茶叶色泽自然,橙黄、橙红、乌黑油润等,但整体色泽自然,无过分艳丽,不会太过于暗淡,正常色泽,中规中矩。
而添加了色素的干茶都会显得非常鲜艳,如金色版的金骏眉,纯金黄色的滇红,这一类的颜色都正常的色泽更艳丽,耀眼,其外观看起来十分诱惑人,但实则是假茶。
2、闻
染过色的红茶一般都有些不同的味道,染色加工过的红茶都会有刺鼻的气味,而正常的红茶则有着淡淡的花、果香、蜜香等,让人闻了感觉非常舒服,身心愉悦。
3、搓试
在选购红茶时,可拿几片红茶,在手指沾取一点水,然后把茶叶放在手指上,搓试来鉴别是否染色。染过色的红茶会在指尖立马留下褪色、染色的痕迹。
而正常的红茶,不会轻易掉色。
4、白纸杯辨别
还有一种方法是把红茶放进去白纸杯,倒一些水来冲泡,如果是染过色的红茶,纸杯上就能看到水线上面会有一条很明显的颜色圈,没有染过色的红茶无论怎么冲泡也不会有别的不同颜色。
结语
判断是否染色的方法很多,我们也可以通过日常的实际,产生自己的方法。但总体而言,大部分的茶叶是优质的,未经过染色的,而对于少数的染色茶,我们也要仔细甄别。
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