安吉白茶属于绿茶类,主产于浙江安吉,其茶条索紧细显芽,壮实匀整,鲜活泛金边,形似凤羽,其汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜醇甘爽,由于安吉白茶氨基酸含量很高,因此苦涩度更低,口感更柔和,滋味更加鲜甜,且回甘持久。
安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县,而安吉白茶茶树生长在天目山北麓,这儿土层深厚,有机质含量高。
安吉白茶对原料有特殊的要求,只有白叶一号品种按绿茶加工工艺制作,才能加工成安吉白茶。经中国农科院茶叶研究所研究表明,该品种是一种温度灵敏型突变系品种。
春季新芽白玉,叶质薄,叶脉浅绿色。当气温高于23℃时,逐渐从花白变成绿。每年最适合采摘的时节正是在每年的清明节和谷雨前后。如此珍奇的茶树品种,孕育出品质超群、卓尔不群的安吉白茶,使中国的茶类百花园更为多姿彩。
而安吉白茶名为白茶,实则是绿茶,因为是采用的是六大茶类中绿茶制作工艺。
其茶外形条索紧细显芽,芽壮实匀整,鲜活泛金边,形似凤羽,叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜,光亮油润。汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜醇甘爽。叶底叶白脉翠,芽长于叶,成朵、匀整。
安吉白茶氨基酸含量很高,是其他绿茶的3-4倍,而茶多酚含量低,所以口感更柔和,滋味鲜甜。品一杯上好的安吉白茶,不光要天时、地利、人和,更要那一份淡雅的心境。
凡是喝过安吉白茶的人,对此都是赞不绝口。可以说是在茶类是属于佼佼者了。口感非常的好。
初时品味,鲜味绵长,后来便是有着一股甘甜。这就是它的独特之处了。由于富含丰富的氨基酸,所以这白茶便是比其他茶类多了一种鲜味儿。
安吉白茶不仅味道好,冲泡过后的白茶香味更是十分的浓郁。所以这色香味俱全的白茶便成为了许多人追捧的对象了。
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