新会小青柑主要分为梅江、天马、茶坑、东西甲四大产区,梅江小青柑果皮油亮、厚实,有果木芳香;天马产出的柑,具有酸甜适度,柑韵悠长,口感顺滑等特点;茶坑具有醇厚芳香,香味较淡,回甘略苦的特点;东甲、西甲产量较少,亦具有饱满醇厚,柑香清幽等特点。
新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑),是广东省江门市新会区著名土特产,其皮肉兼用、药食同源,在明清就风行各地并被列为“贡品”,年年进贡。2006年,新会陈皮被国家质检总局批准为地理标志产品。
新会柑的核心产区,是指以新会熊子塔为中心画圆,直径约2公里的范围,这些都是做传统高端陈皮的产区,柑普茶产品主要是选用这些产区的柑果来制作,例如天马、梅江、茶坑、东西甲等。
何谓核心产区之说?
凡是能看到凤山熊子塔的柑园,都是出产优质新会茶枝柑的地方。
以下五地(天马、茶坑、梅江、东甲、西甲)的附近一带,处咸水和淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥沃,有机质丰富,灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质,加上三山环抱的天然屏障,使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。
新会柑有哪些产区
1、茶坑村
此地是新会柑核心产区之一,七百多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮,传说中区分新会柑核心产区的地标—熊子塔,就在茶坑。
柑果特点:醇厚芳香,较梅江略淡;入口甜味香味较淡,回甘略带点苦,基本无麻痹感 。
2、天马村
被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,更显天马生态环境的得天独厚。
天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。
3、东甲村
历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。
素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金”之称,但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设,大多已被征收开发,产区所剩无几,能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少,导致现在东甲柑物以稀为贵。
4、西甲村
靠近东甲村和会城主城区,西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地,气候水土与东甲柑品质一样,质量上乘。但由于工业化、城镇化,西甲村目前已经为城区,村里的土地已所剩无几,目前种植新会柑的数量基本上已没有。
5、梅江村
梅江村是新会茶枝柑的著名产区,素有柑之乡的称誉,梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽,当中又以塞口围种植的茶枝柑尤为著名。
柑果特点:果皮油亮且厚实,有特殊的浓郁的果木芳香。
作为新会柑核心产区的(梅江),这里拥有优势的地理环境,还拥有独特的气候、盛产柑橘,当地人称之为新会柑。梅江小青柑是品质最优,其果皮青绿富含香精油、柠檬烯、乳糖、纤维素、维生素、黄酮类等物质。
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