梅占红茶是以梅占茶树的鲜叶为原料,用红茶的工艺制作的茶叶,梅占红茶条索壮实,肥厚饱满,富于光泽,条形均整,芽头肥嫩,其味道清香甘润,清甜爽口且细腻醇厚,茶味十足,其香气呈花果蜜一体的综合香型,且馥郁持久。
梅占红茶有什么特点
香气
兰花香、花果香、 花蜜香 、混合香、香气高锐霸道,浓郁持久,挂杯香盖香幽然悠长。
汤色
金黄透亮,金圈显。
滋味
清鲜清香甘润清甜,细腻醇厚鲜甜爽口。口感中茶味十足,醇厚鲜甜饱满。放置降温后出现明显的 “冷后浑” 现象。
叶底
叶片饱满形似刀刃状,软亮匀整显活性。
何为“梅占”
“梅占” 是一种茶树的名字,也称为 “大叶梅占”、“高脚乌龙”。原产于福建省泉州市安溪县芦田镇三洋村,有近百年的栽培历史。该茶树品种在民国初期被引进至武夷山地区广泛种植,1985年 “全国农作物品种审定委员会” 认定为国家品种。
“梅占” 属于无性系,小乔木型,中叶种。梅占植株高大,树姿直立,主干明显,节间特长,叶形椭圆,叶色深绿,叶面平滑内折,叶质厚而脆,叶缘较平,锯齿疏浅。老枞梅占最高者可达1.6米。
“梅占” 茶树育芽能力强,芽梢生长迅速,但易于硬化。年生长周期为七个月左右。在我国福建、广东、台湾、江西、浙江、安徽、广西、湖南、湖北、江苏、等地均有栽种。
“梅占” 茶树的适应性相当强,专业称为 “适制性强”。“梅占” 茶树能够制乌龙茶、绿茶、红茶、白茶。
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