大红袍金骏眉正山小种区分

大红袍属乌龙茶，半发酵，色泽乌黑，条索紧结壮实，汤色橙黄明亮，具有岩骨花香特征，而金骏眉与正山小种属于红茶，茶性温和，金骏眉条索紧致，色泽黄金黑三色相间，是采用芽头制成，口感甜香，而正山小种是以一芽二叶、三叶为原料制成，松烟味、桂圆汤是其显著特征。

大红袍金骏眉正山小种有什么区别

1、大红袍（乌龙茶）

大红袍除了是乌龙茶外，还具有岩茶的身份，所谓武夷岩茶指的是在武夷山市所辖行政区范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

而大红袍作为岩茶的重要代表茶品，本身就是具有魔幻性质的。

制作工艺上，它的基本制作工序为:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说，岩茶的制作工艺复杂精细些，焙火也是一大特色工序，素有“武夷焙火，实甲天下”之说。

而大红袍干茶外形匀整，条索紧结匀整，壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽乌黑，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈明亮，光泽一致，清晰明了。

口感上，大红袍如兰似桂，或清雅、卓尔不群，或馥郁芬芳、沁人心脾，长长久久。

2、正山小种（红茶）

正山小种是中国也是世界上诞生的第一款红茶，它是以福建桐木关地区的茶青作为原料，经过了红茶的加工工艺，且如果按传统工艺来说，是包含专门烟熏工艺的，用松柏枝的烟去熏制它，会带有非常明显的松柏香，桂圆汤特色。

“正山小种是用采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶。”正山小种的原料采摘，从一芽二叶到一芽四叶不等。

正山小种的外表是粗壮紧结，手感较为油润，其条索壮实，紧结，匀整洁净，色泽乌黑油润。

正山小种喝起来有桂圆干枣的甜蜜香，干茶闻起来有松烟味。随着存放的时间越来越长，其味道会更加浓郁，并带着淡淡的果香味。

3、金骏眉（红茶）

金骏眉属于正山小种的分支，最大的区别就在于它们采摘的原叶不同。金骏眉要求采取最新鲜的茶芽，完全选用芽头，据说5斤左右的茶芽才能制成1斤左右的成品，而正山小种则一般摘取一芽一叶，或者是一芽两叶制作而成。

金骏眉外形以金、黄、黑三色相间，（市面上纯金黄色的不是金骏眉，记住金骏眉树种是奇种，因为品种原因，它是不可能是纯金黄的）条索紧结，

汤色呈琥珀色透亮，开泡蜜香悠悠，金骏眉味道上要比正山小种清淡一些，茶汤闻起来有蜜糖香，夹杂着花香、果香以及薯香等香气，口感顺滑香甜。