小青柑可以用保温杯泡,但不建议长期使用,正常情况下小青柑适宜盖碗冲泡,可随时出汤,随时饮用,且能让香气与风味得到最大程度的释放,从而品味到茶叶真正的滋味,而保温杯具有显著保温、闷泡效果,长期浸泡会使得茶汤特别浓,影响茶汤的滋味和香气。
保温杯除了会破坏茶叶的香气,还会破坏茶汤的滋味。用保温杯泡茶的话,就没有办法做到快出水。最主要的是保温杯泡茶,其中的水温一直都处于比较高温的状态,让茶叶一直处于高水温中,这样会导致茶汤的内含物质一直处于释放的状态,如此也就会泡出一杯又苦又涩的茶汤。
苦涩的茶汤中,含有过量的咖啡碱和茶多酚,这样的汤水喝到肚子里,可没有什么好处。让茶叶长时间地待在保温杯中闷泡,在持续的高温作用下,很有可能泡出水味,如此泡出的茶汤一点都不好喝,又苦又涩。
所以日常情况下,尽量用盖碗、飘逸杯、茶壶等冲泡小青柑,保温杯可以在出差或条件不允许的情况下,偶尔作为补充。
总而言之,不建议大家用保温杯来泡茶的,长时间高温的浸泡茶叶,茶叶中的营养物质都泡没了,而且味道也是又苦又涩。
实在想拿保温杯喝热茶水的话,可以把冲泡好的茶水滤掉茶叶,稍微放温后倒进保温杯里,这样一来营养、味道都保留了,温度也刚刚好。
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