金骏眉属于红茶,全发酵,茶性温和,主产于福建武夷山桐木村,是采摘头春嫩芽为原料,经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工序制成,其成品茶细长粗壮,饱满重实,色泽呈黑、金、黄三色相间,其汤色金黄明亮,口感顺滑香甜,蜜香馥郁且持久。
金骏眉的问世时间比较晚,它诞生于2005年,由桐木关的一位制茶大师梁骏德创制出来。
金骏眉全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽。
然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽,是难得的茶中珍品。
成品金骏眉干茶条索紧结、光滑、细小,很像眉毛,色泽为黄、金、黑三色相间,而且汤色金黄,再加上梁骏德名字中有一个“骏”字,所以命名为“金骏眉”。
金骏眉鲜叶原料为全芽头,等级最高。其次用一芽一叶制作的,称为“银骏眉”。再次用一芽二叶制作的,称为“小赤甘”。
冲泡之后,金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜。
比一般的正山小种红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。
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