金骏眉茶全是黄色条

金骏眉茶全是黄色条

金骏眉茶的色泽为黄、黑、金三色相间,条索紧结、光滑、重实,其汤色呈金黄色,并且晶莹剔透,清澈透亮,其香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远,滋味甜醇、顺滑,而黄色条的金骏眉为仿制金骏眉,并非正宗的金骏眉红茶。

金骏眉茶全是黄色条

金骏眉其实也就是在正山小种的基础之上制成,选料是茶叶单芽的制作的,由于选料很嫩所以会在正山小种的工艺上有些微调,但工艺和正山小种(无烟)也有一定的区别。

第一个做金骏眉的是梁骏德老先生主导的,所以取他名字的一个骏,做出来型似眉毛又取了一个眉字。重点来了这个金字是等级的意思。有金、银、铜这三种,单芽的叫金骏眉,一芽一叶的叫银骏眉,两叶一芽的叫铜骏眉。

金骏眉茶全是黄色条

而正宗的金骏眉也是金、黄、黑三色相间,别看名字起名为金,但而并非纯金色或黄色的。

(下图为仿制版本的金骏眉)

金骏眉茶全是黄色条

其次,鉴别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。正宗的金骏眉耐泡,而且不怕滚烫100℃的开水冲泡,八次十次都没问题。而一般的红茶或非产自武夷山桐木关的金骏眉,用100℃下去冲泡,基本上就苦涩了。

金骏眉茶全是黄色条

沸水冲泡后,正宗金骏眉的汤色应该呈金黄色,并且晶莹剔透,清澈透亮,即便茶放多了,闷一下,也是红汤带金圈。

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