小青柑与熟茶、白茶搭配为佳,生活中常见的小青柑柑普茶,即用新会7~8月青柑果实搭配熟普,并经干燥等工艺制成,小青柑柑普茶既有柑皮清香,又含醇厚茶香,而小青柑白茶,是用柑皮搭配白茶制成,其内质丰富,且口感独特,适合日常饮用。
小青柑柑普茶:
小青柑皮是新会陈皮的衍生物,而新会陈皮是国家地理标志保护产品,因此,真正的小青柑,是用新会当地的茶枝柑来制作的。
比乒乓球还小的小青柑是经过6个月的生长,嫩绿的小青柑逐渐长成了,外皮还是青的,油室点微凹且密集,不显皱缩,果皮厚实,油包饱满,浑身发出青涩的果香,香甜浓郁,味辛气香,。一般采摘于立秋至秋分期间,这个时段采收的果实的柑果称之为小青柑。
而小青柑里的普洱茶一般采用的是存放几年的普洱熟茶。其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。
小青柑白茶:
小青柑和白茶性味调合,不论是口感还是功效,叠加后都更进一步,品饮价值和收藏价值俱佳。
论品饮,头采小青柑果香浓郁,与白茶的清柔甘润,交织在一起,相得益彰。小青柑白茶可泡可煮,内含物丰富,闻之沁人心脾,神清气爽;入口细腻爽滑,回味无穷;饮之口齿生香,有益健康。
论收藏,小青柑“陈者久良”,白茶愈久弥香,老白茶深受收藏者的拥趸。小青柑加白茶珠联璧合,让小青柑白茶具有更高的收藏价值。
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