今夜，我想知道你的城市是怎么喝茶的？

茶，可以养壶，也可以养出一座城。你的城市怎么喝茶的？

茶道+西湖=杭州悠闲

浅饮+咖啡=上海情调

盖碗+胡同=北京爷们

奶茶+购物=香港时尚

红茶+调饮=台湾风味

沱茶+码头=重庆义气

茶馆+麻将=成都自在

茶+斗茶=泉州全民恋茶

岩茶+非遗保护区=武夷山天然氧吧

茶+茶点=广州早茶

……

你来自哪座城市？

你的城市是如何喝茶的？

1.杭州

慢条斯理挑茶香

杭州人不仅肯花工夫在茶上，同时也得天独厚地坐拥好水、好茶。龙井茶与虎跑水，被称为“杭州双绝”。每天早上五点不到，虎跑附近就排起了打水的长龙。

静静伫立于西湖边上的茶馆，客人们临湖临窗这么一倚一望，眼睛里也常常会有一种迷濛的感觉——看西湖本来就是养眼的事，点有人在品茶中赏景，也有人赏景中饮茶，杯茶，红茶绿茶，花茶米茶，顿时茶香馥郁，那简直就是养心了。

古筝声里，一个女孩在不远处的灯下安安静静地做陶，心里慢慢就泛起一种古典江南的心潮来……

每年桂花开到十里飘香的时候，老底子杭州人就会三三两两相约烟霞洞附近，那里有十来座大大小小的坟山，山上是一座座桂树林子，约摸有百把株。在那里吃茶、吃栗子，被称为“吃坑茶”，这可是一年仅一回的休闲。“满陇桂雨”也在杭城人的“加持”下，成了西湖新十景之一。

2.北京

叫醒大清早的一杯香茶

过去在北京，大清早，街坊互相一照面儿打招呼不会问“吃了吗您内？”，而是这样打招呼的：“起了您内？”“起了！”“喝了吗您？”“喝了喝了，您呢？”“得，我那刚沏上，没喝我那喝去啊。“

这里喝的可不是酒，喝的是茶。老北京人早上起来头档子事是喝茶，“吃了吗你内？”那是晌午才问的。北京人最喜欢的当然是茉莉花茶，买茶不问新不新，而是问香不香。

北京人喝茶的茶具很随意、随性，讲究范儿的用紫砂壶沏茶，直接对嘴喝；文雅点的用盖碗儿沏着喝；有的拿大瓷茶壶沏茶，倒茶杯里喝；还有直接往大把缸子里抓把茶叶沏着喝的。

北京人喝茶不讲究一小口、一小口的品，而是大口、大口的喝，痛快和豪爽。北京人喝茶不是用嘴品，而是用身体品，咕咚咕咚几口，一下就喝透了，仿佛汗毛孔都散发着茉莉花香。

3.上海

茶在咖啡边上

上海不是茶叶产地，好茶都来自外省。但上海毕竟是个国际大都市，全国各地的好茶有许多都汇聚于此。

在上海这样快节奏的生活中，如果偶尔能慢下来，去茶馆小憩，不能不说是最轻松的休闲方式了。但也正是因为上海的国际化和现代化，能选择的范围太大太广，于是环境同样清幽，却多了更多现代感和时尚感的咖啡馆，成为了年轻人的首选。

现今的茶馆环境总很优雅，装修和布置更接近现代咖啡馆的风格，桌椅之间也有了很大的间隔，是出于人性关怀，却也失去了极大的情趣——茶馆的情趣。那种亲切，让人温暖的氛围随着豪华的装修而消失不见。

茶馆或许注定是属于爷爷那一辈人的，只有他们，才懂得茶馆的含义，才品得出茶馆的韵味，那是一种境界。

4.广州

喝茶从早开始

有人说，广州人饮茶等同于吃点心，毕竟他们太过嗜吃，硬是发展出过千种精致点心来；但广州人自己始终觉得，饮茶的美妙体验，在于“偷闲”。

这是一段从忙碌紧凑的日常生活中“偷得”的例外时光，你可以和同桌的陌生人交谈，也可以一盅两件自斟自饮；你可以和一家老小闲话家常，也可以只顾自己看报纸放着伴侣不管。

重要的是，你在这段时间里，可以放下烦心事，放松你自己。一餐茶，很可能从上午一直坐到下午，浑然不觉时间的流逝。

广东人很熟悉一句客套话，“得闲饮茶”，意思是大家都很忙，什么时候有空再一起去茶楼花时间。如果连饮茶都赶时间，那就不如不喝了吧。

5.香港

赶在时尚的路上

香港是个江湖，江湖里的大哥都是茶道高手，西装革履或唐装布鞋，盏茶之间决定杀伐之事，家仇旧恨、儿女情长一杯茶里总要划出一个道来。

人在江湖身不由己，一朝掉近这个似梦似幻的玻璃城，又有几人能够从这些光影的折射中看到自己。

纸醉金迷、灯红酒绿，这个亚洲富人最多的城市，永远不缺乏这样那样的励志故事，所以香港人看人“不看你事业多大，只看你敢不敢拼”。在香港，梦想照进现实。

香港的茶楼多和广州一样是卖点心的，喝茶是其次，一般的茶楼也没有什么金碧辉煌的扮相，简简单单的几张桌椅，点心不错，茶品爽口，也就街知巷闻了。香港大多的茶楼不浪漫，不奢华也并不新潮时尚，但口味不错，实实在在。

6.重庆

十八弯里的茶香

山城多情，雾霭冥冥，宛若仙境。翻看过一些关于重庆茶馆的文章，不用几多文字，只需几点饱满的墨汁往这山山水水上一点，一幅纯粹的重庆生活就跃然纸上了。

重庆的画面就像是王家卫的镜头，永远都透着些懵懵懂懂的神秘，简单的生活里总有着一些别样的风韵。如果说成都是“让人来了就不想走的城市”那么如果你倦了、累了就来重庆吧！

这里不失青春与繁华但却早已不见了沉重与压抑，这是一个多情的城市，被暮霭和霓虹映的分外妖娆。闲来随便上壶清茶，嚼两粒花生，龙门阵这么一摆，生活就是有滋有味。

重庆的茶馆，就是多，山路多弯，停脚纳凉，一壶清茶真是再好不过了。重庆的茶馆，升斗小民也好，达官显贵也罢，常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地，不论是街坊邻居又或是游人过客，一壶开水，几片青叶，就开始呼朋唤友恰似多年至交。

7.成都

放下一切去喝茶

成都，一个来了就不想走的城市，巴适得板。这座城市很慵懒，节奏也很慢，悠闲的「坐茶馆」俨然已成为成都人生活的一部分。

在这慢节奏的城市里，茶馆简直是对成都人量身定制的一个好去处。但可别真以为，他们只是去那喝茶。茶客们去茶馆，不仅仅是喝茶，也是追求一种济济一堂、摆龙门阵（闲聊吹牛皮）的生活氛围。喝茶、聊天、打牌、看戏、掏耳朵、搓麻将……各种服务应有尽有。

及膝高的竹桌，高矮宽窄都很适合人长坐的竹椅，客人刚刚坐下，堂倌即飘然而至，问明所好何茶，稍过片刻，堂倌大步走来，右手擎锃亮的紫铜大茶壶，左手迅速摆上“盖碗茶”的三件套并在一米开外站定，手臂伸直，以紫铜壶远远注水，如蜻蜓点水。

一圈茶碗，碗碗斟得冒尖，却无半滴溅出！在你惊慌之时，只见他小拇指轻轻一挑，那个盖子，一个漂亮的鲤鱼翻身，就恰恰把茶碗盖住了，一段悠闲的时光就在里头慢慢地荡漾开来。

8.长沙

喝茶听书两相宜

在长沙茶馆，除了喝茶，还多出一项享受：聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统，延伸至今。

长沙老茶馆的摆设，更能体现出大众的色彩：大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶，4个杯，也就是说泡一壶茶可供四客饮用，时间不限，独饮一壶或二三人对饮一壶均可。

长沙茶生活的一个经典是，天刚蒙蒙亮，许多沿海城市还在睡眼惺忪中，而长沙的各个茶馆已进入高潮--这其中，有许多外地游客混迹其间。都说，不去体会一下长沙的早茶世俗生活，就白来这个城市……

长沙的茶文化掌故之多，会让人许多读书人觉得自己“很没文化”。而“湘江北去，桔子洲头，看万山红遍，层林尽染”这样的好词产地，就在该茶城。千年岳麓书院、马王堆西汉古墓等古迹，与这个茶城有着相得益彰的匹配。

9.泉州

好茶是斗出来的

一茶庄里的茶案上围着三五个年轻人，他们每人从包里掏出一小泡茶叶，倒入几个白瓷盖碗中，先对着碗中的干茶细瞧起来，还不时闻一闻。片刻，水开了，同时斟入几个盖碗内，顿时，茶香四溢。

一水、二水、三水……几个年轻人一会看看茶汤的颜色，一会将茶杯盖靠近鼻子边闻了又闻，一会抿一口茶闭上眼细细品味，好茶自会博得赞许，而人以茶贵，自然乐此不疲。

这种外行人看着傻眼，内行人却乐在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。

闽南之所以有斗茶，源于铁观音得天独厚的神韵，也源于闽南人巧夺天工的制茶技艺。在泉州茶店星罗棋布，一条几十米的小街，茶叶店就会多达三五家，好茶遍地都是，只看能否找寻到更好的茶。于是，“斗茶”自然就成为泉州人找好茶最好的途径。