准备一块生姜,大米适量,将生姜清洗干净并去皮,之后将生姜切成均匀细丝,置于火上烧热,小火慢慢干炒,然后将姜丝取出放入盘中,再将大米倒入锅中,待米粒变成金黄色之后,再将姜丝再次倒入锅中,炒至生姜丝逐渐变成深褐色的状态,即可关火,姜米茶便做好了。
姜米茶的制作过程~昵茶网茶叶百科:
第一步,准备一块生姜(100g),并将其清洗干净,同时去掉生姜外层的皮,将生姜切成稍微稀一点的丝,大米准备出适量,将其事先淘洗干净;
第二步,大米80g,大米控一控其中的水分,炒锅置于火上烧热,不用加油也不用加水,直接放入切好的生姜丝,小火慢慢干炒,过程中会看到姜丝中的水分慢慢变少;
第三步,直到可以彻底将生姜丝的水分炒干,并且生姜丝发干的状态,便可将生姜丝先盛出来,处理好的大米放入在锅中,继续用小火煸炒;
第四步,将大米中的水分慢慢逼出,大米也同样需要炒至发干,并且米粒变成金黄色的状态,便说明大米炒好了,这个时候将生姜丝重新放回锅中;
第五步,连同大米一同混炒均匀,炒至生姜丝逐渐变成深褐色的状态,大米发硬变膨,便说明炒好了,盛出用开水冲一下,便可开始享用了。
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