唐代的陆羽被誉为茶圣其代表作是《茶经》,陆羽字鸿渐,号“茶山御史”,是唐代著名的茶学家,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世,他对茶叶有浓厚的兴趣,并长期从事茶叶调查研究,精通茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。
陆羽(公元733~约804),字鸿渐,号竟陵子,复州竟陵人(今湖北天门),唐代茶学家。他编撰了世界上第一部茶叶专著《茶经》,被后人誉为“茶仙”,奉为“茶圣”,祀为“茶神”。
唐朝上元初年(公元760年),陆羽隐居苕溪(今浙江湖州),撰《茶经》三卷,成为世界上第一部茶叶著。
全书分上、中、下三卷共十个部分。
其主要内容和结构有:一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之饮;七之事;八之出;九之略;十之图。
陆羽的《茶经》,是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结;是陆羽躬身实践,笃行不倦,取得茶叶生产和制作的第一手资料,又遍稽群书,广采博收茶家采制经验的结晶。
《茶经》一问世,即为历代人所宝爱,盛赞他为茶业的开创之功。
《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代,为世界茶业发展作出了卓越贡献。
宋陈师道为《茶经》作序道:“夫茶之著书,自羽始。其用于世,亦自羽始。羽诚有功于茶者也!”
茶叶成为一门独立的学问,因陆羽而始,他的《茶经》影响了世界茶文化史,《茶经》也成为了中国典籍中的骄傲。
《茶经》总结了唐朝及唐以前的茶叶生产制作历史与现状、茶的烹煮、品饮技术与礼仪等。
它既是茶的自然科学著作,又是茶文化的专著。
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