黄金叶茶适合消化不良,精神欠佳,皮肤干燥等人群饮用,能起到抗氧化,促进消化的作用,同时油腻人群,火气较大者,上班族也可长期饮用黄金叶茶,具有解渴生津,利尿去疲,醒脑提神的作用。
所谓“黄金叶”,其实就是茶树上的老叶子。因条索粗大,在普洱茶筛选过程中而被分拣出来。在计划经济时期,黄叶是不流通市场的,基本都是茶农自己喝。但随着近些年古树茶价格的不断上升,古树黄叶也受到更多爱茶人追求。
适用人群:
由于叶片组织厚实,老黄叶持久耐泡,滋味醇厚,香气馥郁,苦涩度低,适合普洱茶初学者。当然,也有很多老茶友喜欢,不仅因为价格低廉,而且在新茶阶段不会在嫩芽生茶伤胃,喝起来非常的香甜顺滑。
产量稀少:
那么像这种实惠又好喝的普洱茶黄金叶多不多呢?答案是不多的。定期管理采摘的茶园,大部分是很少有老黄叶的,只有树龄较大的古树茶、老树茶才会有老黄叶,加之像这类茶树枝高大不易采摘,所以量就很少啦。
黄金叶茶的品鉴方法:
1、观色:黄金叶鲜叶越嫩越饱满,黄化程度越高,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2、闻香:嫩香是黄金叶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、赏奇:用95左右的开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观黄叶舒展,还原呈玉黄色,叶片莹薄透明,叶脉翠白色,叶底完整均匀成朵,似片片翡翠起舞,颗颗金枝独立,汤色嫩黄明亮,此时,黄茶的独特性状达到至纯至美,似黄色金汤。
4、品评:待茶汤凉至可入口时,甘甜美味,滋味鲜爽,美味生津,唇齿留香,进入最高境界。
5、添水:待茶汤饮到茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为佳。
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