俗话说,后发酵茶越陈越好。
好在哪里?好在它随着年份的增长,品质愈来愈高,最终将成就出最好的状态。
如何做到越陈越好?这需要条件。
合适的环境,合适的温度、湿度,一定期限的时间,都是重要的,因为它们构成后期发酵缺一不可的要件。
有没有最重要的呢?
如果非要选择,恐怕首选是时间。
一切离开时间的增量,变量将无法显现。
所以,后发酵茶是时间的累积,是量变到质变的过程,是这一过程升华的直观体现。
人生如茶。
人生的变化也是随诸多条件的改变而改变的。我们的改变有苦涩甘甜的交替,更有单薄厚重的更换。
我们是不管环境、时间这些因素,一味固化自己的发酵,从而使得人生被动单薄在苦苦甜甜、甜甜苦苦上,还是积极地自我发酵,让人生主动厚重在由苦涩变甘甜、由单一到韵致丰富绵长上?
茶叶的后发酵在于每一天的累积。
如果我们要使自己的人生表现出价值的不一般,何尝不也是要珍惜每一天么。
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