正山小种和金骏眉的口感区分

正山小种和金骏眉的口感区别

正山小种和金骏眉的口感区别:正山小种口感鲜醇,浓烈芬芳所,滋味醇厚,甘滑爽口,而金骏眉甜味明显,滋味轻盈,鲜爽刺激感明显,其次金骏眉的味道比正山小种清淡,因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理,而正山小种是松烟味、桂圆香的味道。

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正山小种和金骏眉的口感区别:

1、外形的区别

金骏眉的干茶外形就像眉毛,细长且粗壮,黑褐色过渡均匀,金色毫尖略显;正山小种的外表通体乌黑,紧结粗壮,表面好似有一层白霜,质感强。

2、香气、口感的区别

金骏眉较正山小种更为甘甜、香气馥郁,汤感绵软细腻顺滑,蜜香兰香直抵心肺;正山小种则带有明显浓重的松烟味,桂圆香自然。

新工艺正山小种和金骏眉很相似,都有花果蜜香,但不及金骏眉明显,因为原料不及金骏眉细嫩,层次感更高,别具风韵。

正山小种和金骏眉的口感区别

3、茶汤颜色的区别

如果都用100℃的水冲泡,金骏眉冲泡的颜色像色拉油一样金黄澄亮,茶汤较淡。正山小种的茶汤开始时红艳透亮,数泡后红色逐渐减弱到金黄透亮。

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4、叶底的区别

10泡后的金骏眉,饱满的单芽会一根根沉在杯底;正山小种的叶底呈古铜色,伴有青褐色,闻之有自然清香味道。

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