紫娟茶是生茶, 紫娟茶属于普洱茶变种(C.var.assamica),是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种,是一种子芽、叶、茎都为紫色的茶树,由其鲜叶加工而成的烘青绿茶,其茶菁色泽为紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓强。
紫鹃茶树属小乔木型,大叶类,中芽种。树姿半开展,分枝部位较高,分枝密度中等,叶片呈上斜着生长。
叶长11~13公分,叶宽3.4~3.6公分,柳叶 形,叶尖尖,叶色紫色,叶柄呈紫红色,叶片较硬,叶脉平均为9~11对,叶面平滑,叶缘平整,锯齿浅、钝、稀。
▲“紫鹃”茶树
花冠直径3.44*4.1公分,花瓣5~6瓣,色泽白含绿,质地软;花萼5片,直径0.45公分,花梗长0.89公分。花萼和花梗色泽呈浅紫色三化瓣、花萼和花梗都无茸毛;花柱长1.25公分,三裂,裂位多为三分之一。
子房茸毛多,雌雄蕊等高,雄蕊约240枚,基部连生。10月上旬为盛花期,结实率低。茶果呈球形或长椭圆形,果皮色泽微紫,平均厚度0.71公厘,果实2~3室,果径1.96*1.77公分,种子呈椭圆形或半球形。
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