沱茶怎么弄开:将沱茶放入茶盘内,将沱茶窝心朝下,沿着窝边向下插入,插入后向上抬起,撬茶的时候,一手拿针,一手拿沱茶,用针尖顺着沱茶窝内边缘往里面慢慢插入,需注意安全,一次撬不可多撬几次,周边多撬几次再取块,翘开后即可进行冲泡。
沱茶如何撬开:
对于压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开。
压实非常紧的沱茶,如果用茶刀的话是不适合的,因为茶刀的面积较大,并且顶部太厚也不容易插到茶饼里,容易将茶纂碎,而且刀刃锋利很容易伤到自己的手。相比之下,茶锥(茶针)更适合撬沱茶,用茶锥的尖部插入紧茶内,在紧茶上形成一线性孔,这时候只要轻施外力,茶就可以被撬开了。
撬茶注意事项:
1.茶锥、茶刀、茶针很锋利,不要伤到手;
2.掌握好茶刀的正确握法;
3.如果是生普,尽量保持条索完整。在此情况下将茶饼尽量撬散,不要整块投入盖碗、茶壶泡茶,否则不容易控量;
4.如果是熟普,也要尽量撬散茶饼。
5.拆完的普洱茶饼,如果喝不完,就及时放回包装纸里重新存放好,或者放进茶罐储存起来。
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