小青柑特别苦怎么回事

小青柑特别苦怎么回事

小青柑特别苦怎么回事:冲泡小青柑时投茶过多注水量过少、水温过高、浸泡时间长、工艺问题都会造成特别苦的味道,一个小青柑需350~500ml左右的水,水量过少茶叶过多,导致咖啡碱大量析出,口感即特别苦;其次茶叶工艺失误,浸泡时间过长,也会导口感苦涩。

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