福鼎白茶属于红茶还是绿茶

福鼎白茶属于红茶还是绿茶

福鼎白茶属于白茶,轻微发酵茶,为六大茶类之一,与红茶、绿茶并无归属关系,福鼎白茶主产于福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等地,其茶工艺简单,只经过萎凋、干燥工艺制成,具有“越陈越香”的特征,而根据采摘嫩度的不同,福鼎白茶又分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

福鼎白茶属于红茶还是绿茶

白茶的特征:

白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。

白茶因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。

云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

福鼎白茶属于红茶还是绿茶

红茶的特点:

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶品种主要有:滇红、日照红茶、祁红、越红、苏红、川红、英红、正山小种、金骏眉等,尤以祁门红茶最为著名。

福鼎白茶属于红茶还是绿茶

绿茶的特点:

绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

绿茶有三绿的特点:茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。

绿茶的生产范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

相关文章

  1. 红茶影响睡眠还是绿茶
  2. 龙井和铁观音是绿茶吗
  3. 望府银毫是绿茶吗
  4. 铁观音是绿茶吗
  5. 白茶是绿茶吗
  6. 春茶是红茶还是绿茶
  7. 茗茶属于红茶还是绿茶
  8. 乌龙茶是红茶还是绿茶
  9. 黄金芽是绿茶吗
  10. 龙井是绿茶吗
  11. 武夷山岩茶属于红茶还是绿茶
  12. 乌龙茶是红茶还是绿茶

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/4951.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2019-06-25 05:51
下一篇 2019-06-25 13:37

相关文章