金骏眉和正山小种口感区分

金骏眉比正山小种的口感更为甘甜、香气浓郁、茶汤顺滑细腻，传统烟熏正山小种带有松烟味，新工艺的正山小种具有花果蜜香，在细嫩程度上没有金骏眉细嫩，蜜香味没有金骏眉明显，而正山小种的口感滋味比金骏眉更加富有层次感，品饮度高。

金骏眉和正山小种的区别：

1.原料

金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候，只采纯单芽没有叶片，一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤。

两者都是采自同一种茶树上面，传统正山小种和新工艺正山小种都是采用采过金骏眉之后的一芽两叶后者一芽三叶。正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽2叶到3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。

2.外形

金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡，尖部金色的毫尖略显。而桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。

3.颜色

比较好的金骏眉使用100度的水冲泡出的茶汤金黄澄亮，茶汤较淡；而传统烟熏正山小种在刚开始几泡比金骏眉汤色要红艳一些，过了刚开始几泡之后汤色才跟金骏眉差不多金黄透亮；而新工艺正山小种用100度的水冲泡出来的茶汤也是金黄澄亮的，但是比金骏眉茶汤颜色要深一些。

4.耐泡度

金骏眉基本可以冲泡10泡以上，而正山小种只能冲泡8泡左右。

5.叶底

金骏眉的叶底是一根根饱满的单芽，而正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片。

结语：

正山小种又称拉普山小种，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山）桐木地区。

正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生，有分烟种正山小种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据。