怎样辨别正山小种

如何辨别正山小种

如何辨别正山小种:正宗的正山小种茶条索粗壮,紧结匀整,色泽乌黑油润,而劣质正山小种条索纤细粗糙,光泽暗淡色泽不均;正宗正山小种松烟香气馥郁且纯正,而劣质正山小种为甜香味,香气冗杂清淡;正宗正山小种汤色红浓透亮,而劣质正山小种色泽红艳且汤色暗淡。

如何辨别正山小种

如何辨别正山小种:

1.看干茶

次等的红茶条形不怎么卷且乌黑发亮,条索粗松,不均匀,甚至还带一些杂物。而优等的红茶条形卷且乌黑但不发亮,均匀干净。

2.闻茶香

先闻干茶的香味,好的散发淡淡的花香果香、木质香,次的则是红薯香、香蕉味,焦味等其他味道。

再闻茶汤的香味。好的香气会一直持续着,香气不冲,仔细去闻,似花香似果香,而次的香气是有一股很冲的味道上来,但不是很舒服,就像好的香水与劣质香水一样。

3.看汤色

倒入开水,第一泡不洗,优质的,琥珀色透亮,无杂质泡沫;差的,亮度低,浑浊有杂质,有泡沫。

如何辨别正山小种

4.品茶味

次的茶汤品之感觉很薄,甜腻香冲。同样闷杯数秒之后的茶汤,相比之下甜度差很多,苦涩感增强。好的有着一种大自然本质的醇厚感和香甜感,入口即化,口齿生津。香气高长,但又不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显。这两者是无法相提并论的。

5.耐泡度

这一条,是检验一款小种(山场好坏)的直接指标,也是可量化的硬性指标。

好的小种,连续泡七八泡,香气不减,滋味不淡,一般武夷山高山的都能泡个十几泡,次的红茶每一泡的口感都会发生很大的变化,基本上泡到5泡,甜和香都消失殆尽了(也可同时看看叶底,是不是全开了,全开的话就说明不能再泡了)。

相关文章

  1. 正山小种怎样冲泡
  2. 正山小种的茶汤是什么颜色?
  3. 正山小种与大红袍的区分
  4. 正山小种和大红袍存放时间
  5. 正山小种细的好还是粗的好
  6. 怎么看正山小种是不是野茶
  7. 正山小种为啥叫正山小种
  8. 大红袍和正山小种哪个好
  9. 怎么辨别正山小种等级
  10. 一般正山小种能泡几次
  11. 正山小种红茶需要洗茶吗
  12. 金骏眉和正山小种口感区分

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/5001.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2019-07-03 08:17
下一篇 2019-07-03 16:04

相关文章