信阳茶叶特点:信阳毛尖干茶具有细、圆、光、直、显白毫的特点,其条索尖削挺秀呈碗钉形,细秀匀直,显峰苗,色泽翠绿,白毫遍布,其内质汤色嫩绿鲜亮,香气鲜嫩高爽,醇香回甘,叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。
信阳毛尖的特点:
信阳毛尖属于绿茶类,又称豫毛峰,差性偏寒,是我国十大名茶之一。信阳毛尖茶新鲜的茶叶从茶树上采收下来后历经杀青、捏揉、干燥等多种工序制作而成,符合我国制绿茶的特点,所以,信阳毛尖茶归属于绿茶类,同时信阳毛尖茶又是无发酵茶叶,归属于炒青茶。河南省有名特产之一。
主要出产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。由汉人茶农研制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社生产出品质上品的本山毛尖茶叶,正式被命名为“信阳毛尖茶”。
信阳毛尖茶的色、香、味、形均有独具特色个性,其色泽鲜润、干净,不含残渣,香味高贵典雅、清爽,口感鲜爽、醇香、回甘,从外观上看则匀整、嫩绿有光泽、白毫明显。
外观细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高长久,口味浓醇,回甘生津,茶汤颜色明亮清澈。优质信阳毛尖茶茶汤颜色嫩绿、绿黄或明亮,口感清香扑鼻,劣质品信阳毛尖茶则茶汤颜色深绿或发黄、浑浊偏暗,不耐冲泡、没有茶香味。
新茶与陈茶鉴别外观:
1.外观
新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,香气浓爽而鲜活,白毫明显;陈茶色泽较暗,光泽发暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感。
2.茶汤
新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久,滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡,香气较低欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不好的,5分钟后泛黄。
相关文章
- 白牡丹茶叶的价格是多少钱一斤
- 茶叶怎么泡不会浮起来
- 新鲜茶叶怎样制成干茶
- 茶叶发酵是什么意思?
- 西湖龙井茶叶的品质特点和外形是怎样的?
- 茶叶苦涩味重是什么原因,影响苦涩味的因素又有哪些
- 对于茶叶的一些基本知识,很多人都被流言误导了
- 凤凰单丛茶叶品质优劣怎样分辨
- 推广茶叶怎么发朋友圈
- 绿茶包括哪些常见茶叶
- 昔归是哪儿的茶叶
- 黄茶包括哪些茶叶品种
本文地址:http://www.lzhh.net/tea/5053.html
版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。