云南红茶和祁门红茶的区分

云南红茶和祁门红茶的区别：产地区别，云南红茶产地为云南临沧地区，祁门红茶产地为安徽祁门地区；品种不同，祁门红茶茶树为祁门种，而滇红茶选用的是云南大叶种；香气方面，祁门红茶清香馥郁有祁门香，滇红则蜜香高扬；口感上滇红鲜爽浓烈，而祁门红茶口感甜润。

（下图为单芽祁红金针）

祁门红茶和滇红茶的区别：

1.品种区别

滇红：选用云南当地优良的云南大叶种茶树。

祁红：选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，又名祁门种。

2.产地区别

祁红：产自安徽省黄山市祁门县，祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），有"祁红特绝群芳最，清誉高香不二门"的美誉。

滇红：产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，由汉族茶农创制于民国年间。

4.形区别

祁红：条索紧细，外形秀丽，有锋苗，稍弯曲，色泽乌润带灰光。

滇红：条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露，如果是纯芽滇红则满披金毫。

（下图为滇红）

5.香气区别

祁红：香气丰富且清新，似花似果又似蜜，有类似玫瑰或苹果的清香。

滇红：香气来的更浓，高扬、鲜爽，带蜜香。

从香气上来说，三种茶的区别也很明显。产地、品种、加工工艺都是决定香气的重要因素，祁红的花果香偏清甜，滇红香浓而鲜。

6.汤色口感区别

祁红：汤色红亮清澈。祁门红茶：滋味醇厚，鲜爽，喉韵明显。

滇红：汤色红艳，有稠度，金圈明显。在同样的冲泡方法下，一般来说滇红的汤色是最浓的，一般形容为红艳或红浓，在白瓷杯中可见明显的金圈。祁红的汤色比滇红淡一些。滇红：鲜、浓、强，口感饱满稠厚。

结语：

从滋味来说，滇红最鲜爽浓烈，祁红最甜润。很容易就能记住这二种红茶的典型滋味。