菊花茶属于花草茶,是以鲜菊花为原料,经过采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成,菊花茶茶性微寒,富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,根据产地的不同菊花茶分为杭菊、亳菊、滁菊、怀菊四种。
菊花茶的定义:
菊花茶,是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载,菊花味甘苦,性耐寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝,至清朝广泛应用于民众生活中。
菊花起源于中国,有2500多年的栽培历史,品种达到3000以上,是我国种植最广泛的一种传统名花,除了做园林观赏外,以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载,唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
四大名菊:
菊花中,贡菊,杭菊、滁菊、亳菊最为有名,并称中国四大名菊。其中长江以南产区的杭白菊、贡菊是以饮用为主,而长江以北产区的滁菊、亳菊以药用为主,但现在药用菊花也开始作代茶饮为人们所饮用。
1.贡菊
贡菊也就是“黄山贡菊”,也称“徽州贡菊”,又称“徽菊”。因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。其既有观赏价值,又有药用价值,被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。
贡菊具有明目、疏散风热、清热解毒的功效。因为含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。所以很适合经常玩手机的低头族,泡制时加入一些枸杞,效果更棒!
2.杭菊
杭菊原产中国桐乡,有白菊花、黄菊两种。采收盛开的花朵,经烘焙后可作香料、药用,冲泡菊花茶能当养生保健饮料,除此之外,也可以种植观赏。
杭菊花朵较大,泡开后花形漂亮。杭白菊相对来说更甘甜。具有清热利咽的功效,在咽喉肿痛时可以适当多喝杭菊。
3.滁菊
滁菊主要产于安徽滁州,是菊花中花瓣最为紧密的一种。 滁菊由于其远远高于其他菊花茶 的功效而被叫做“四大名菊”之首。
滁菊偏肝阳,对头痛眩晕,血压亢进,神经性头痛等有很好的治疗作用。
4.亳(bó)菊
亳菊主产安徽亳县,阴干入药。花朵较松,容易散瓣是亳菊的重要特点之一。
主要有疏风散热、解暑明目的功效,如果风热感冒,亳菊与冰糖可以代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥,可预防中暑。
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