好的陈年生普汤色呈橙红色、红褐色,且伴随蜜甜香与陈香,口感无苦涩,入口茶汤细腻绵滑,质感软滑,水路细,粘稠度高,叶底呈黄色。
好的普洱生茶品质特征:
1.甘
茶汤至喉韵深层回甘。很多茶友之所以喜欢喝生茶,也是因为生茶具备回甘生津特点。好的生茶入口顺滑,回甘强烈生津持久。
2.滑
是指茶汤细腻绵滑,质感软滑,水路细,粘稠度高。
3.醇
味道醇和。在口感上,醇与厚实有一点区别的。一般用醇来形容好的新茶。
4.厚
主要是形容有一定年份的普洱陈茶。厚,即茶味要饱满厚重,茶汤的渗透力强、层次感好,且耐泡度应在十泡以上不出水味,这样算是一款不错的茶。
5.活
有活性,不单一。好的茶叶冲泡出来的茶汤是有活性的,比如普洱生茶很有特色的"鲜活"口感。
6.顺
即茶汤入口很顺,苦涩味化得快、化得开。
7.纯
注意这里说的纯不是指原料纯不纯,是拼配料,还是纯料。我们今天讨论的是茶汤的口感,因此这里的纯,指的是喝茶时,茶汤不会喝出浑、杂的味道,而是可以喝出这款茶特有的味道,没有被其他味道所覆盖。
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