什么是黑茶

依据《GB/T32719.1-2016黑茶》标准指出，黑茶是以茶树鲜叶和嫩梢为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品，黑茶品种繁多，有六堡茶、湘尖茶、花卷茶、茯砖茶、花砖茶、雅安藏茶、泾阳茯茶、湖北老青茶等。

黑茶的特征：

①干茶：条索紧实、含梗量少，光润，匀齐。

②颜色：橙黄、黑褐，有光泽。

③汤色：橙黄清澈、明亮，或红亮、清澈。

④香气：陈茶、槟榔香、药香等，香气醇厚，高而持久。

⑤滋味：醇厚柔和，生津回甘，润滑。

⑥叶底：黑褐，有光泽，叶底匀整，韧性好。