经常喝的红茶有哪些

常喝的红茶有正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶、日照红茶、英德红茶、白琳工夫红茶、九曲红梅、川红茶、坦洋工夫红茶、政和功夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶等。红茶最重要的就是发酵,发酵过程中鲜叶发生改变,产生新的成分,使得红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特点。

经常喝的红茶有哪些

怎么样的红茶算好茶呢

1.外观

用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细,优质红茶的条索相对紧结完整干净、均匀、色泽乌黑油润(有的带金毫),以重实者、无碎茶或碎茶少为佳。另外用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度,一般好的红茶比较干燥轻脆。

2.香气

“香”的纯净,是检验红茶品质的第一标准,直接挂钩其工艺、贮存、品饮价值。好的红茶的干茶有甘香且纯度高无杂,如蜜香、果香、花香等,冲泡后会有甜醇香气,这种香气是使人愉快的。次品茶和劣质茶则香气不明显,或者带有有烟焦、陈味、霉味及其他异味

经常喝的红茶有哪些

3.汤色

品味的同时赏汤色,红茶应该是红汤/红艳/橙红,但红的一定要透亮、纯正鲜爽。

若茶汤滋味淡薄粗涩,为萎凋、揉捻不足而且发酵轻;若茶汤“浑浊”,则有可能是揉捻过度,尤其是团揉过度,或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干净。

经常喝的红茶有哪些

4.叶底

叶底也是体现茶叶好坏的一重要因素,这就是为什么喝茶一定要开汤的道理。

好的叶底则是“红匀明亮、且鲜活”,反之叶底呈“深暗”,则红茶或为萎凋、发酵过度或为受潮陈化,反应在茶汤上,汤色也是红而发暗。叶底“欠活泼”“花杂”,则红茶可能用料粗老多梗片,茶汤定是色暗、不新鲜、滋味欠鲜爽。

结语

总体来说好的红茶应具备:香无杂、汤色正、滋味鲜、叶底活等特点。

相关文章

  1. 红茶有哪些品种
  2. 一把紫砂壶可以泡多种红茶吗
  3. 红茶都有哪些茶
  4. 手工红茶的详细制作方法
  5. 一天之中什么时候喝红茶最佳,喝对就是养生!
  6. 金骏眉属于红茶还是岩茶
  7. 红茶有8种常见香型,你喝的红茶是什么香
  8. 祁门红茶用什么茶具好 教你一身泡茶好功夫
  9. 祁门红茶茶汤是什么颜色
  10. 红茶第一泡要倒掉吗
  11. 茉莉花茶是红茶吗
  12. 正山小种属于红茶还是绿茶

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/5927.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2019-11-30 09:24
下一篇 2019-11-30 17:11

相关文章