茶友们在喝普洱茶时,总不免会将生茶和熟茶做一番对比。往往就会主观得出一个结论:普洱熟茶没有收藏价值,普洱生茶收藏价值更高,其实真相并非如此。
从茶饼外观、汤色、香气,到具体的滋味、口感,生茶和熟茶各方面的茶品表现都有明显的区别。在制作过程中,渥堆发酵加快了普洱熟茶的转化速度,整体茶性变得更加温润的同时,茶品的适口性、适饮人群都较生茶更为突出。
喝普洱生茶讲究原料、工艺和仓储,熟茶也是如此。
纯净度,是一款好品质的普洱熟茶应该满足的首要条件。由于选料、制作和仓储环节的疏忽,某些熟茶在品饮过程中出现的渥堆味和异杂气息一直备受茶友诟病。
如果在制作过程中严格把控原料和工艺,后期存放于清洁干燥、避光避尘的环境之中,好熟茶呈现出来的浓郁陈香、如米汤般的香甜滋味和醇厚口感,同样也是非常美好的品饮体验。
仅从品饮角度来看,刚出厂的普洱熟茶,喝起来难免会有燥感和轻微渥堆气息,经过一段时间的存放后,异杂气息和燥感会自行褪去,品饮价值也随之提升。
从长远投资角度来看,那些生产于上世纪七八十年代、留存至今的经典熟茶,同样也是极具代表性的天价老茶。因此,如果有幸能够遇到选料和工艺上乘,同时又有品牌背书的优质熟茶,不妨存一些慢慢喝,然后静待其“越陈越香”。
相比其他茶类,普洱熟茶,茶性更加温润,口感更佳舒适,比较生茶的霸道,相对更加平滑,口感香甜醇厚。
老人、小孩喝起来也毫无负担。
因此,选择喝普洱熟茶,即代表着选择了一种更健康的生活方式;存普洱熟茶更是有收藏价值的。
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