普洱茶到底选择新茶,还是老茶?

一直有茶客问小昵:“有的茶要拿来现喝,但有的茶又想存着,那么普洱茶到底选择新茶,还是老茶?其实普洱新茶、老茶,那个最好?并没有唯一定论,不过下面有两个择茶标准,大家可以参考下。

普洱茶到底选择新茶,还是老茶?

普洱新茶,或许不适合当即品饮,却非常适合收藏

有茶客因喝绿茶喝最新鲜的观点,也认为“普洱茶叶越新鲜越好”,实则不是。常年跑茶山的人都知道:“新茶及其性寒,喝多了特别身体,但适度品饮,却是没有任何问题的”。所以,收购到新茶,并不适合当即品饮。

普洱茶到底选择新茶,还是老茶?

因新茶存放时间短,含较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。这些物质会刺激肠胃黏膜,尤其是肠胃功能差的人,不可大量饮用新茶,容易导致胃病、甚至胃出血。

然而,被冠上“越陈越香、可以喝的老古董”的普洱茶,新生茶虽不可当即品饮,却能收藏升值,尤其是一些譬如像今大福出产的,具有市场增值性的茶品,囤购一些,放些年月,滋味陈化刚刚好,市场值也不错。到时,无论当即品饮,或是售出都很划算。

普洱茶到底选择新茶,还是老茶?

普洱老茶,保健功效尤为突出,非常适合当即品饮

喝茶喝老茶,喊声最高的莫过于白茶的一句约定成俗的话:“一年茶,三年宝,七年药”。从侧面指出,一款优质白茶,存放一年逐渐由茶的滋味,放置三年滋味好的像宝贝一样,尤其到了陈化七年,不光茶饼香气怡人,茶汤也具有消炎平和等用药疗效。

作为茶中特例普洱茶,选一批原料优质,工艺得当,加之后期存储专业化的茶品,放置上几年,由新生茶逐步存成老生茶,褪去新茶的刺激与生涩,积攒出岁月沉淀的韵味,入口滋味醇香温和,犹如品饮一盏老陈酿般,对身体有莫大的益处。

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